Oddělení chemie, biochemie a radiologie

Stanovení selenu z plné heparizované krve  neprovádíme.

Oddělení provádí chemická, biochemická a toxikologická vyšetření potravin, krmiv, vod a biologického materiálu podle požadavků české i evropské legislativy s využitím špičkové instrumentální techniky v těchto oblastech:

• stanovení jakostních parametrů potravin a jejich nutričních hodnot
• stanovení potravinářských aditiv a alergenů
• stanovení reziduí veterinárních léčiv, kontaminantů a toxikologicky významných látek
• stanovení mykotoxinů (aflatoxin B1,B2,G1,G2, ochratoxin A, deoxynivalenol, zearalenon, T2/HT-2 toxin, fumonisiny)
• stanovení radioaktivity (¹³⁴Cs a ¹³⁷Cs) gamaspektrometrickou metodou 
• stanovení biochemických parametrů krve, moče, bachorových tekutin, případně kostí
• poradenskou a konzultační činnost, včetně označení potravin podle národní legislativy

Většina prováděných analýz je akreditovaná.

Seznam zkušebních metod:

• potraviny, krmiva
• biochemie
• vody
• toxikologie
• mykotoxiny
• rezidua léčiv, kontaminanty a toxikologicky významné látky